Chemical Guide

В 2009 году 78% спроса на мировом рынке пропионовой кислоты приходилось на отрасли, где данный материал применяется для хранения корма для животных, зерновых культур, продуктов питания. Кроме того, пропионовая кислота широко закупалась для производства гербицидов и диэтилкетона. Спрос на пропионовую кислоту во многом зависит от объемов производства корма для животных, зерновых, а также продуктов питания, поступающих в продажу в упаковке, и хлебобулочных изделий.

Сегодня совокупный мировой рынок демонстрирует значительный рост закупок пропионовой кислоты как консерванта для хранения корма для животных. Ожидается, что практически во всех регионах рынки пропионовой кислоты будут отмечать высокие показатели роста, что объясняется расширяющимися объемами потребления мяса, особенно, в развивающихся странах. Более того, уровень благосостояния, прежде всего, в азиатских странах, растет, что требует соответствующего уровня «удобства» во всех сферах жизни, в том числе – питании. На сегодняшний день существует необходимость продления срока годности продовольственных продуктов, так как объемы потребления расширяются, а многие продукты питания потребляются через несколько дней и даже недель после производства.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США официально признало пропионовую кислоту безвредным продуктом. Данный химический продукт может быть использован в объемах, не превышающих нынешние стандартные уровни. В рамках производства пищевых продуктов, пропионовая кислота включена в список противомикробных средств и ароматизирующих веществ.

Обзоры по теме:

Кислота пропионовая, ее соли и сложные эфиры: тенденции и перспективы международной торговли